Colostrum

Adpotez les bonnes pratiques pour livrer votre colostrum dans de bonnes conditions et vous assurer un revenu optimal.

1) Hygiène de la traite

Pour la traite, le producteur doit appliquer les mêmes notions d’hygiène que pour le lait :

• Préparation de la mamelle (Lavage et essuyage)
• Élimination des premiers jets
• Locaux propres

2) Un récipient propre

Le colostrum doit être récolté dans un récipient (pot trayeur) propre et désinfecté.

Ne pas utiliser le seau Ingredia pour cette opération.3) Qualité 1 ou 2 uniquement

3) Qualité 1 ou 2 uniquement

INGREDIA accepte uniquement le colostrum de 0 à 24 heures après la naissance du veau

Détermination de la qualité du colostrum selon la sélection du colostrum à la ferme (§ 5)

4) Un colostrum conforme

Comme pour le lait, le colostrum ne doit pas contenir de résidus antibiotiques.

Respect des prescriptions et des délais de traitement (carnet sanitaire)

Le colostrum doit ensuite être congelé à une température inférieure ou égale à -12°C.

Les seaux de colostrum doivent être placés au congélateur au maximum deux heures
après la traite.

5) Sélection du colostrum à la ferme

La sélection du colostrum est primordiale

Le réfractomètre = 1 outil de mesure adapté

Déposer du colostrum sur le prisme du réfractomètre

Puis définir la qualité du produit par lecture selon le tableau ci-dessous

6) Conditionnement et remplissage du seau

Seul le seau en plastique alimentaire fourni par INGREDIA est accepté.

Stocker les seaux vides et leurs couvercles dans leurs sachets ou à défaut dans un espace propre et sec.

la congélation dilate et rend le stockage et la manutention difficiles. Un seau trop rempli s’ouvre et sera refusé.

7) L’identification

Compléter les mentions de l’étiquette déjà collée sur le seau

Il se peut que vous ayez encore des anciens modèles d’étiquette collées sur les seaux. mais ce n’est pas gênant.

Les étiquettes code à barres reprenant votre numéro de producteur vous sont fournis par INGREDIA sur commande. Pour commander vos étiquettes :

Contacter le 03.21.47.46.00 choix 7ou par mail à colostrum@ingredia.com

Délai de réception : environ 10 jours

8) La livraison

Le ramassage du colostrum se fait directement sur votre exploitation par les équipes d’OPTIVAL à partir de 5 seaux congelés.

Pour une demande de ramassage, contactez : colostrum@seenorest.com ou le 03.83.29.35.68

A noter également :

La facturation et le règlement sont faits 2 fois par an (au 15 mai et  au 15 novembre) et sont gérés directement par Ingrédia. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à les contacter.

Et pour en savoir plus sur le déroulement de la collecte de colostrum et la transformation par Ingrédia, vous pouvez également visionnez la vidéo ci-dessous

Pour tout renseignement, contactez le standard Seenorest au 03.83.29.35.68